Пропонуємо дуже простий рецепт для енергійного початку дня (класичний перський рецепт):
2 яйця;
4–6 м'яких фініків
10–15 г вершкового або топленого масла;
дрібка солі (приблизно ⅛ ч. л.).
За бажанням можна додати:
дрібку кориці або кардамону
Можна за смаком також додавати шпінат, руколу, петрушку, укроп.
Як готувати:
Фініки промивають, очищають від кісточок.
Обсмажують їх 3-5 хвилини на вершковому або топленому маслі, поки вони стануть дуже м'якими.
Злегка розминають лопаткою.
Заливають збитими яйцями з корицею та дрібкою солі й готують на слабкому вогні при закритій кришці, зверху прикрасьте горіхами за смаком.
Мені особисто нагадує смак вареників з вишнями, а як Вам? Поділіться своїми враженнями.
